Schlagwort: Rucola
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Frühlingsfit: Welche Lebensmittel jetzt Saison haben
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Mal ehrlich: Wann hast du das letzte Mal bewusst geschaut, ob das Obst oder Gemüse in deinem Einkaufswagen gerade eigentlich Saison hat? Im Supermarkt gibt es ja das ganze Jahr Erdbeeren, Tomaten und Paprika, man vergisst schnell, dass die Natur da draußen einem ganz anderen Rhythmus folgt. Dabei steckt genau…
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Bitterstoffe: Die vergessene Heilkraft aus der Natur
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Bitter – das ist der Geschmack, den viele lieber vermeiden. Lieber süß und mild, so wollen wir unser Essen heute. Bitter? Mag kaum jemand. Genau das ist ein Problem. Denn Bitterstoffe waren früher ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Heute fehlen sie fast komplett, mit Folgen für Verdauung, Leber, Heißhunger…